Ananas met kokos en munt

Door: Jane Demmer - vrijdag 3 mei 2019, 16:06 uur

Ananas met kokos en munt op plastic vloerkleed
 

Het zonnige weer wil maar niet loskomen en om toch een beetje in zomerse sferen te komen is dit een heel lekker en zomers gerechtje. Het is als de zon in een kommetje en heel makkelijk te maken. Je schilt een verse ananas en snijdt hem in kleine blokjes, je strooit er wat eetlepels geraspte kokos over en de fijngeknipte blaadjes van een of twee takjes munt. Je kunt in plaats van geraspte kokos ook een beetje suiker gebruiken, maar dat is iets minder gezond en bij een rijpe, zoete ananas is dat ook niet echt nodig. Is je ananas nog niet zo lekker zoet, dan kan je met suiker natuurlijk wel smokkelen om het gerecht toch lekker zoet te krijgen.
Je kunt dit gerechtje als fruittussendoortje eten, maar ook als bijgerechtje bij de barbecue of de picknick. Kinderen zijn dol op de zoete smaak ananas, maar niet alle kinderen houden van de uitgesproken smaak van munt. Als je twijfelt kan je het kokos- muntmengsel er apart bij serveren. Eet smakelijk!

Het bakje staat op het plastic vloerkleed frisgroene bloem.  

Ananas zonder kruin
 
Ananas met kokos en munt
 
Kokosrasp en munt met kruidenschaar
 
Ananas met kokos en munt op plastic vloerkleed
 
 

KvK 56.8738.40 | BTW NR. NL176319049B01

© 2015 Casa Quente